NO.74.英国紅茶＆スイーツめぐりの旅！

英国の味を語り時忘れてならない紅茶文化は、英国の生活にとって欠かせないもの！
名門ホテルでの優雅なアフターヌーンティーから地方のティールームで出される素朴なクリームティー迄体験したいものです。亦、紅茶と共に英国スイーツも味わい深くパイやクランブルプディングやケーキなどレベルの高いスイーツショップがあり女性にとって英国は食べ歩きが楽しい国の１つです。その中でもロンドンのお薦めのお店を紹介しましょう！
The Dorchester
●お薦めするロンドンのティルーム
◇ザ・ドーチェスター：
行き届いたサービスで定評がある名門ホテルザ・ドーチェスターのティラウンジ「プロムナード」では、３段式スタンドのアフターヌーンティーセットでなく丁寧に１コース毎にスタッフによって運ばれてくる優雅なアフターヌーンティーを楽しむことが出来る。
◇フォー・シーズンズ・ホテル：Four Seasons Hotel Lonndonn
パークレーンにあるこのホテルはロンドンではトップクラスといわれる６０種以上の紅茶の品揃えと季節毎にメニューが変わるシャンペンアフターヌーンティーがお薦め！
エレガントな雰囲気とサービスの質の高さが魅力です！
◇ザ・ウールズリー：The Wolseley
セントジェイムスにあるカフェ＆レストラン。アフターヌーンティーは、メインダイニング、サロン、レセプション、バーの何処でも楽しめる。高いアーチ型の天井とアールデコ調の装飾が印象的、食事メニューも充実している。
◇ブラウンズホテル：Brown’s Hotel
メイフェアにある名門ホテルで１８世紀初頭当時の装飾を生かした落ち着いた空間「ブラウンズイングリッシュティールーム」でアフターヌーンティーが味わえる。
◇ティーパレス：Tea Palace
地下鉄ノッテングヒル・ベイズウオーター駅から程近い所にある。深海のある紫を効果的に使ったスタイリッシュな雰囲気の中で１６０種の紅茶とクランペットやホームメイドケーキで楽しむティータイムが人気！
◇ポストカード・ティーズ：Postｃard Teas
ボンドストリート駅近くの出来たティールーム。スリランカ、インドの紅茶に加えアジアのティーが扱われ店内は、オーナーが集めたポストカードがディスプレされていて眺めているだけで楽しい。
個人的にではあるが、スコーンとクロテッドクリーム＆ジャムがセットになっているクリームティーはイギリスに行ったら是非試して欲しい。

●紅茶の本場で「紅茶＆スイーツ学ぶ」！
紅茶の本場と言うものの英国で紅茶を学べる所はあまりないのが実情。そんな中満足度が高いのがフォーシーズンズやクラリッジ等のロンドンの名門ホテルのシェフによるアフターヌーンティー体験コース。少人数制ですぐ一杯になってしまうが美しいメニューがキッチンで創作される様子を体験し後でゆっくりアフターヌーンティーを楽しむことが出来る。本格的に学ぶならロンドン郊外ハロウにあるインフューズで紅茶の基礎知識から淹れ方、ティータイムのお菓子作り、テーブルセッテングやエチケットなど幅広い講義を受けることが出来る。
関心のある方は、ヨーロッパ・スペシャリストのTOMMY 迄お問い合わせ下さい！