NO.94.ITLYエノテカ＆バーカロで楽しむ！

エノテカは、もともとワインを試食できるワイン販売店のこと。バーカロは、庶民的居酒屋のことでヴェネチア独特の呼び名でバカリとも呼びますが、帰りに地元の人がちょっと立ち寄り一杯引っ掛けていくお店で気に入ったワインがあればその場で購入できます。

さてロカーレスタイルの　ITLYエノテカEnotaca＆バーカロBacaloで楽しむHow toを教えましょう!

その①オーダーは、カウンターで！
カウンター横の黒板にその日のお薦めワインとグラス１杯の料金がかかれたメニューが
あるのでそれを見てオーダー/又は、紙のメニューはあるので注意。
その②おつまみも体験/試してみる！
カウンターには、ワインと愛称の合うおつまみが並び定番から地方色までいろいろあ理中には無料のものがあるので良くチェック。

その③支払方法！
カフェやバールと同じようにレジで先払いが多いが、テーブルの場合は後でまとめて支払う所もあるので、他のお客を見ていれば判る！

●グラスワインの目安は？
１ユーロ～。高いワインも奮発して楽しんでみては！
１人で気楽に入って楽しめる所がいいですね！
●イタリア語で注文！
白ワインをグラスで下さい！　　　　Un bicchiere di vino bianco, per favore.
この土地の特産ワインは何ですか？　Qual e il vino locale?
食事も出来ますか？　　　　　　　　Posso mangiare qualcosa qui?

●私のお薦めエノテカ定番メニュー（御酒のおつまみ）
◇ブルスケッタBruschetta パンの上にペースト、スモークサーモンなどを載せたオーブンサンドイッチ
◇カノッキャ・マリナーテCanocchia Marinate シャコのオリーブオイル付け好みでレモンを絞って食べる。白ワインに良く合う。
◇前菜盛り合わせAntipasuto Misto dell Enoteca 蛸のマリネ、トマトのオイル漬等のエノテカ風料理
◇フルティ・ディ・マーレFurutti di Mare 新鮮な魚介類をオリーブオイルと酢で味付けしたヴェネツァ定番メニュー
他にバカラBacara(タラのすり身料理）やアランチー二（トマト味のライスコロッケ）や
オリーブ各種、一口ピッツァもお薦めです。