博多で夜を過ごすなら「中洲」は外せない。
仕事を終えて家路を急ぐ人々を横目に、炭に火をおこし、
提灯に灯がともる。
街のあちこちに屋台がたてば博多の夜のはじまりだ。
今夜の一軒目は中洲の繁華街から明治通りを挟んだ一角に建つ老舗
「博多石焼　大阪屋」
大正１５年創業の大阪屋ではこだわりの石鍋を使った「石焼き」を楽しめる。
博多祇園山笠でもお馴染みの久留米絣に身を包んだ仲居さんの手さばきで、
石鍋の上で新鮮な
アワビやウチワ海老、佐賀牛が焼き上げられていく。
かぐわしい香りとともにアワビは踊るように身をくねらせ、ウチワ海老は
赤々とその殻を染める。
目にも楽しい酒宴が石鍋の上でも繰り広げられているようだ。
そろそろ焼き上がる頃合いともなれば次はつけダレが気になりはじめる。
アワビにはバジル入りガーリックバター、野菜にはドイツの岩塩、
佐賀牛にはポン酢…
おススメの食べ方が記された敷紙とともに多様なタレや薬味が
ずらりと並ぶ卓上。
「当店オリジナルの”ウニみそダレ”が大層人気で、全ての食材で
楽しまれる方もおられます」
その言葉通り、口に運ぶと濃厚なウニの旨みが味噌の香りとともに
これでもかと広がる。
“大阪屋の「博多石焼」はもう食べんしゃった？”
博多を訪れる“通”な友人と酒を酌み交わすならたまには”博多の名店”
と名高い店もいい。

＜博多石焼　大阪屋＞

住所：福岡市博多区中洲５－３－１６
電話番号：０９２－２９１－６３３１
営業時間：昼　１１：３０～１４：００（平日のみ）／夜　１７：００～２２：００
休み：年末年始・お盆（不定休あり）
アクセス：市営地下鉄「中洲川端」駅　徒歩約２分